Molekulare Verkapselung von Aromastoffen mit Amylose und Bestimmung ihrer Freisetzungskinetik

Description

Düsseldorf, Universiẗat, Diss., 2002.

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1. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=968414303
2. http://diss.ub.uni-duesseldorf.de/ebib/diss/file?dissid=563
3. http://diss.ub.uni-duesseldorf.de/ebib/diss/show?dissid=563

Tags

Amylose

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/76576257
Date	January 2002
Creators	Avgenaki, Giannoula.
Publisher	[S.l. : s.n.],
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	German
Source	LF