Hollejos de las variedades cv. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Carménère durante el periodo de maduración.

Description

Memoria para optar al Título
Profesional de I
ngeniero Agrónomo
Mención: Enología

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1. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/101726

Tags

Fenoles

Antocianinas diglucocidas

Vino--Composición

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Identifer	oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/101726
Date	January 2004
Creators	Cuevas García, Rosario
Contributors	Peña, Alvaro, Facultad de Ciencias Agronómicas, Escuela de Agronomía
Publisher	Universidad de Chile
Source Sets	Universidad de Chile
Language	Spanish
Detected Language	Spanish
Type	Tesis
Rights	Cuevas García, Rosario