Einfluss der Verarbeitungstechnik auf die Polyphenole und antioxidative Kapazität von Apfel- und Beerenobstsäften Influence of processing techniques on polyphenols and antioxidative capacity of apple- and berry juices /

Description

Giessen, Universiẗat, Diss., 2001. / Dateiformat: tar.gz, Dateien im PDF-Format.

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1. http://bibd.uni-giessen.de/gdoc/2001/uni/d010023/d010023.tar.gz
2. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=961463376

Tags

Apfelsaft Schwarze Johannisbeere

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/76208497
Date	January 2000
Creators	Rechner, Andreas.
Publisher	[S.l. : s.n.],
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	English