Passionsfrucht-typische 2-Alkylester : Analytik, enzymkatalysierte Gewinnung und sensorische Bewertung

Description

München, Techn. Univ., Diss., 2010.

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1. https://mediatum2.ub.tum.de/node?id=956800
2. http://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss-20100309-956800-1-9

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/644292080
Date	January 2010
Creators	Strohalm, Hedwig
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	German
Type	Online-Publikation.
Source	kostenfrei