Einfluss von glykosidischen Aromavorstufen auf das Aroma in Sekt

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Zugl.: Braunschweig, Techn. Univ., Diss., 2008

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/319157558
Date	January 2008
Creators	Witte, Jens Christian
Publisher	Göttingen Cuvillier
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	German