Efeito da estocagem da goiabada a diferentes temperaturas sobre os teores de carotenóides e de ácido ascórbico

Description

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Links & Downloads

1. PINTO, Jamilla Teixeira. Efeito da estocagem da goiabada a diferentes temperaturas sobre os teores de carotenóides e de ácido ascórbico. 2006. 54 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, 2006.
2. http://hdl.handle.net/11449/88637
3. 000487016
4. pinto_jt_me_arafcf.pdf
5. 33004030055P6
6. 2531102466457738

Tags

Carotenoides

Vitamina C

Goiabada - Armazenamento

Guava

Ascorbic acid

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unesp.br:11449/88637
Date	28 September 2006
Creators	Pinto, Jamilla Teixeira [UNESP]
Contributors	Universidade Estadual Paulista (UNESP), Sylos, Célia Maria de [UNESP]
Publisher	Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Format	54 f.
Source	Aleph, reponame:Repositório Institucional da UNESP, instname:Universidade Estadual Paulista, instacron:UNESP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
Relation	-1, -1