Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / Desde dos plantas faenadoras de Santiago, se analizaron las canales de 180 pollos Broiler
pertenecientes a las líneas genéticas Cobb y Ross, decomisadas por presentar Síndrome
Ascítico. Las canales fueron retiradas desde la línea de faenamiento desde las etapas PostPeladora
y Post- Eviscerado, lugares donde se realiza el decomiso interno y por parte del SAG,
respectivamente. Del total de muestras obtenidas de estas canales, se realizó la
caracterización química, física, volumétrica, histopatológica y microbiológica de órganos y
fluidos extravasculares encontrados en las aves. Se pudo evidenciar que la mayoría de los
resultados obtenidos, concordaron con lo descrito para aves con presencia del Síndrome,
presentándose alteraciones indicativas del desorden metabólico existente en las aves de
rápida velocidad de crecimiento. De la misma manera no se demostró ninguna asociación
directa con etiologías infecciosas. Se observó también una marcada diferencia en la proporción
de decomisos entre las líneas genéticas Cobb y Ross, indicando una mayor susceptibilidad en
cuanto a la presentación del Síndrome por parte de la línea Cobb, la cual tuvo mayores
pérdidas económicas por concepto de decomiso a causa del Síndrome Ascítico.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/142445 |
| Date | January 2015 |
| Creators | Bermúdez Rodríguez, Alfredo |
| Contributors | Hidalgo Olate, Héctor, Oviedo Hannig, Pilar, Cifuentes, Federico |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Tesis |
| Rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ |
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