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Previous issue date: 2014-12-18 / A presente dissertação apresenta as análises feitas sobre a realidade dos avicultores integrados ao sistema industrializado de frango de corte, em específico no município de Cachoeira/Bahia. Teve como objetivo geral saber se havia propensão e viabilidade socioeconômica à cooperação entre os avicultores de Cachoeira, com ou sem a presença das indústrias de abate e processamento do frango. Com esse propósito, utilizou-se de gráficos, tabela e mapas temáticos, bem como tabulação de questionários aplicados e entrevistas, a fim de se compreender as características territoriais do setor avícola, bem como o perfil dos avicultores. A partir dessas análises, pode-se afirmar que Cachoeira tem a maior capacidade de alojamento de frango de corte do Território de Identidade do Recôncavo Baiano. Possui uma localização privilegiada para escoamento da sua produção de aves e é detentora de clima propício para sair da monocultura em que está imersa. Porém, com a utilização de galpões aquém do potencial de alojamento e sem uma qualidade siginificativa na relação dos avicultores com as indústrias integradoras, reduz e compromete, não só a lucratividade, como também o aspecto social, ambiental e econômico do muncípio. Após se ter entendido os avicultores como sendo propensos a cooperação, mas com o individualismo construído pelo capital os direcionando para o lado contrário com rigidez, no final da pesquisa se levantou novos dados que, surgindo de forma inovadora àquela realidade encontrada, mostram novas tendências substanciais no setor avícola, que começam a despertar em alguns avicultores de pequeno e médio portes o anseio pela cooperação, em Cachoeira e nos municípios vizinhos. / This work shows the analysis carried out on the reality of the industrialized system integrated poultry broiler, in particular in the county of Cachoeira / Bahia. Aimed to know if there is propensity and socioeconomic viability cooperation between the farmers of Cachoeira, with or without the presence of the slaughter and processing of poultry industries. For this purpose, we used graphics, table and thematic maps as well as tab questionnaires and interviews in order to understand the territorial characteristics of the poultry sector and poultry included in its territoriality. From these analyzes, it can be said that Cachoeira has the largest broiler accommodation capacity Identity Territory Reconcavo Baiano. It has a prime location for an outlet for their production of poultry and holds climate conducive to leave the monoculture that is immersed. However, using short of potential accommodation and without a significant quality in the relation of farmers with the integrative industries, reduces and compromises, not only profitability, but also the social, environmental and economical city. After having understood the farmers as not being likely to cooperation spontaneously at the end of the survey rose new data, arising from contradictory to that found reality fashion show substantial changes in the poultry sector of this industry, and begin to reimagine the life of poultry of small and medium in Cachoeira and neighboring municipalities.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:magneto.ucsal.br:123456730/134 |
| Date | 18 December 2014 |
| Creators | Santos, Edith Lemos Ornellas dos |
| Contributors | Baiardi, Amilcar, Alencar, Cristina Maria Macêdo de, Araújo, Janúzia Souza Mendes de |
| Publisher | Universidade Catolica de Salvador, Planejamento Territorial e Desenvolvimento Social, UCSAL, Brasil, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UCSAL, instname:UCSAL, instacron:UCSAL |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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