Casein-Polymorphismus und gerinnungsrelevante Eigenschaften von Milch Schweizerischer Ziegenrassen /

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Diss. Nr. 14876 techn. Wiss. ETH Zürich. / Literaturverz.

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1. http://e-collection.ethbib.ethz.ch/show?type=diss&nr=14876

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Ziegenkäse Casein Schweiz

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/636674122
Date	January 2002
Creators	Büeler, Thomas.
Publisher	[S.l.] : [s.n.],
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	German
Source	Zugriff über: http://e-collection.ethbib.ethz.ch/show?type=diss&nr=14876
Coverage	Schweiz