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Previous issue date: 2009-03-27 / This experiment was carried out using 504 one-day-old Hubbard female chicks, in
order to evaluate the effect of a mixture of organic acids added to the ration, on
the control of Salmonella in birds experimentally confronted with S. enteritidis and
S. enteritidis associated with Eimeria tenella. The birds were distributed following a
totally randomized sequence in factorial way 3x2, added or not the organic acid to
the ration and the presence of challenge with S. enteritidis and E. tenella, isolated
S. enteritidis or without challenge at all, totalizing six treatments with six repetitions
each one, using 14 birds by experimental unit. The statistic data was analyzed
using the program SAS, adopted to compare the averages, the Tukey test
(quantitative variables) and Kruskal-Wallis (qualitative variables) to p< 0,05. The
birds that received organic acid enriched ration had improvement in the
performance at 7, 21 and 28 days. The birds inoculated only with S. enteritidis and
the birds inoculated with S. Enteritidis and E. tenella presented worse levels of
zootecnic performance (p<0,05) at 21, 28 and 35 days of life. The spleen weight
and the thin intestine and cecum pH were not influenced (p>0,05) by the addition
of organic acids to the ration. All the treatments challenged with S. enteritidis and
which received acids presented minor frequency of bacteria isolation in the
analyzed organs. It was also observed a reduction on the number of oocists of E.
tenella in the excretes and in the cecum content in the treatments which had
organic acids, as well as reduction of intestinal damage scores caused by infection
with E. tenella. The organic acids promoted improvement on the zootecnic
performance on cut chicken, improving intestinal health with positive
consequences on control of S. enteritidis together with Eimeria tenella / Foi conduzido um experimento utilizando-se 504 pintainhas de um dia, de
linhagem comercial Hubbard para corte, com o objetivo de avaliar o efeito de uma
mistura de ácidos orgânicos adicionada à ração, no controle da Salmonella em
aves experimentalmente desafiadas com S. Enteritidis e S. Enteritidis associada à
Eimeria tenella. As aves foram distribuídas seguindo-se um delineamento
inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3x2, com a adição ou não de ácido
orgânico na ração e a presença de desafio com S. Enteritidis e E. tenella, S.
Enteritidis isolada ou sem nenhum desafio, totalizando seis tratamentos com seis
repetições cada um, utilizando-se 14 aves por unidade experimental. Os dados
estatísticos foram analisados empregando-se o programa SAS sendo adotado
para comparação entre as médias, o teste de Tukey (variáveis quantitativas) e
Kruskal-Wallis (variáveis qualitativas) para p<0,05. As aves que receberam ração
contendo ácidos orgânicos apresentaram melhorias no desempenho zootécnico
aos sete, 21 e 28 dias. As aves inoculadas apenas com S. Enteritidis e as aves
inoculadas com S. Enteritidis e E. tenella apresentaram piores índices de
desempenho zootécnico (p<0,05) aos 21, 28 e 35 dias de vida. O peso do baço e
o pH do intestino delgado e dos cecos não foram influenciados (p>0,05) pela
adição de ácidos orgânicos na ração.Todos os tratamentos desafiados com S.
Enteritidis e que receberam ácidos apresentaram menor freqüência de isolamento
da bactéria nos órgãos analisados. Foi também observada redução no número de
oocistos de E. tenella nas excretas e no conteúdo cecal nos tratamentos que
receberam ácidos orgânicos, bem como redução dos escores de lesão intestinal
provocadas pela infecção por E. tenella. Os ácidos orgânicos promoveram
melhorias no desempenho zootécnico dos frangos de corte, beneficiando a saúde
intestinal com reflexos positivos no controle da Salmonella Enteritidis juntamente
com a Eimeria tenella
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.bc.ufg.br:tde/923 |
| Date | 27 March 2009 |
| Creators | CALAÇA, Gracinda Mariana |
| Contributors | CAFÉ, Marcos Barcellos, ANDRADE, Maria Auxiliadora, LEANDRO, Nadja Susana Mogyca |
| Publisher | Universidade Federal de Goiás, Mestrado em Ciência Animal, UFG, BR, Ciências Agrárias - Veterinaria |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG, instname:Universidade Federal de Goiás, instacron:UFG |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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