Procesamiento y conservación del choclo pequeño (Zea mays L) en la provincia Aiquile Departamento de Cochabamba : uso de antioxidantes, evaluación organoléptica y factibilidad industrial /

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Tesis de grado para obtener el titulo de Ingeniero Agrónomo, Universidad Mayor de San Simon, Facultad de ciencias agricolas, pecuarias, forestales y veterinarias "Martin Cardenas." / Abstract in Spanish and English.

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1. http://contentdm.lib.byu.edu/cgi-bin/docviewer.exe?CISOROOT=/Benson&CISOPTR=5649

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/60658038
Date	January 1997
Creators	Miranda Fernandez, Saul Victor.
Publisher	Cochabamba, Bolivia,
Source Sets	OCLC
Language	Spanish
Detected Language	Spanish
Type	Dissertations, Academic.
Source	CLICK HERE for online access
Coverage	Cochabamba (Bolivia : Dept.)