El Perú es uno de lo países más desarrollados en el sector pesca, el cual tiene gran
relevancia en el desarrollo económico del país debido a que cuenta con muchos
recursos marinos los cuales son explotados. Sin embargo, existe muchos productos
marinos los cuales no se toman mucho en cuenta para la comercialización interna en
el país y solo se produce para exportarlos. Uno de estos productos es el pescado
congelado, el cual es valorado mucho más en provincia que en Lima. En los últimos
años el consumo de este producto se ha ido elevando junto con el consumo de
productos hidrobiológicos en general, el cual ha crecido desde el 2008 hasta el 2012
en 0.9 kg/habitante más.
Con la finalidad de fomentar el consumo de pescado congelado en Lima, se propone
implementar un centro de distribución de pescado congelado con el objetivo de
abastecer a los mercados mayoristas pesqueros de la capital ya que es en donde
más pescado se comercializa para transportarlos a las diferentes provincias del país.
Se comprobará la viabilidad a través del estudio de pre-factibilidad. Primero, se
elabora el estudio estratégico en donde se plantearan los objetivos del negocio a
implementar e identificar las ventajas y desventajas que tiene en el mercado actual.
Segundo, se desarrolla el estudio de mercado en donde se cuantificará la demanda
oferta de almacenamiento de pescado congelado a los mercados mayoristas para
luego obtener la demanda del proyecto. Tercero, se elabora el estudio técnico el cual
contempla el análisis respectivo para la elección de la ubicación del centro de
distribución, también se identificaran la maquinaria y equipamiento necesario para el
funcionamiento de la planta. Cuarto, se presenta el estudio legal y organizacional en
donde se abordan las normas legales y pasos a seguir para la constitución del
negocio. Además se mostrará la cantidad de mano de obra y las funciones que
desempeñara cada persona en el negocio. Finalmente, se realiza un estudio de
inversiones el cual tiene como objetivo evaluar la viabilidad económica y financiera
del estudio. Se concluye que existe demanda suficiente para que el proyecto pueda
ser implementado. En los primeros 5 años el estudio planea cubrir un 12% de la
demanda insatifecha y los siguientes 5 años cubrirá el 20%. Por último, se puede
concluir que el proyecto es viable económica y financieramente al obtenerse valores
positivos de VANE=S/. 2,362,342 y VANF=S/. 1,332,359; además las tasas de
interés de retorno (TIRE = 20.9% y TIRF = 26.0%) fueron mayores que el costos
promedio ponderado (WACC=12.5%) y el costo de oportunidad (COK=17.7%)
respectivamente.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/6857 |
| Date | 12 May 2016 |
| Creators | Espinoza Riva, Sebastian |
| Contributors | Antonioli Delucchi, Atilio Alejandro |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/pdf |
| Rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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