Avaliação da qualidade e identidade do queijo minas frescal comercializado na cidade de Campinas-SP

Description

Orientador : Alda Luiza Santos Lerayer / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-31T21:53:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1
Omairi_Luciane_M.pdf: 3979545 bytes, checksum: bd2782ce26c7e85078f977fdb6d4f352 (MD5)
Previous issue date: 2002 / Mestrado

Links & Downloads

1. (Broch.)
2. OMAIRI, Luciane. Avaliação da qualidade e identidade do queijo minas frescal comercializado na cidade de Campinas-SP. 2002. 71p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/316420>. Acesso em: 31 jul. 2018.
3. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/316420

Tags

Queijo-de-minas

Leite

Contaminação

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/316420
Date	31 July 2018
Creators	Omairi, Luciane
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Lerayer, Alda Luiza Santos
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Instituto de Biologia
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Format	71p. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess