Tummen upp eller ner för kritik? : Restaurangchefers och restaurangpersonals användning av privata gästomdömen och professionell kritik

Description

C-uppsatser

Links & Downloads

1. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-11870

Tags

Culinary Arts and Meal Science

Måltidskunskap

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:oru-11870
Date	January 2010
Creators	Dahlberg, Nimmi, Ljung Kaukonen, Cecilia
Publisher	Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan - Grythytte Akademi, Restaurang- och hotellhögskolan - Grythytte Akademi, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science
Source Sets	DiVA Archive at Upsalla University
Language	Swedish
Detected Language	Swedish
Type	Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text
Format	application/pdf
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
Relation	Örebro Studies in Culinary Arts and Meal Science, 1652-2974