Probiotics and prebiotics have been used in many areas of animal husbandry for their beneficial effects on health and productivity. The aim of the study was to determine the impact of a yeast probiotic and prebiotic on health, growth performance and fecal microflora of veal calves. Sixty-eight Holstein calves were fed for 8 weeks a control diet or diets in which a probiotic (Levucell SB®; 0.5g/d) or a prebiotic (AgriMOS®, a manno-oligosaccharide; 3g/d) was added to the milk replacer (MR). The only significant effect of the additives on calf performance was on MR intake; calves fed Levucell SB® (SB) consumed more (P<0.05) MR than those fed AgriMOS®. To assess the effect on the gut flora, fecal samples were collected on d0, 7, 13, 28, 41 and 57. On days7 and 28 the fecal population of lactic acid bacteria (LAB) was greater (P<0.05) with SB than with AgriMOS; however the average effect of the additives on fecal LAB was no different (P>0.05) in comparison with control. Animals fed the additives showed a reduction in E. coli over time, whereas E. coli counts in the control group remained static. Clostridial numbers were also reduced in the SB group. Results of PCR-TTGE on DNA extracted from feces revealed that fecal microbial population associated with SB was significant different from that associated with AgriMOS or control groups. Despite housing, environmental and management conditions which comprised calf health, neither a probiotic nor a prebiotic proved beneficial in veal production. / Les probiotiques et les prébiotiques sont utilisés dans l'élevage d'une variété de cheptels pour leurs effets bénéfiques sur la santé et la productivité des animaux. Le but de cette recherche était d'évaluer l'impact d'une levure probiotique et d'un prébiotique sur le taux de croissance, la santé et la microflore fécale de veaux de boucherie. Soixante-huit veaux Holstein ont été nourris, lors d'une étude menée sur une période de 8 semaines, de succédané de lait (SL) constitué soit d'un régime témoin (ne contenant aucun additif), soit d'un régime contenant le probiotique (Levucell SB®, 0.5g/j) ou d'un régime contenant le prébiotique (AgriMOS, un manno-oligosaccharides 3g/j). Le seul effet significatif des additifs sur la performance des veaux a été retrouvé sur la consommation du SL; les veaux nourris avec le Levucell SB® (SB) ayant consommé plus (p<0.05) de SL que ceux nourris avec AgriMOS®. Pour évaluer les effets des additifs sur la flore intestinale, des échantillons fécaux ont été recueillis aux jours 0, 7, 13, 28, 41 et 57. Aux jours 7 et 28, la population fécale de bactéries lactiques (BL) était supérieure (p<0.05) avec SB qu'avec AgriMOS; cependant l'eff et moyen des additifs sur les BL fécales n'était pas significatif (p>0.05) lorsque comparé avec le groupe témoin. Une réduction de la population de E.coli été notée pour la durée de l'étude chez les animaux nourris des additifs alors que sa population est restée stationnaire dans le groupe témoin. La numération de Clostridium a aussi été retrouvée diminuée dans le groupe nourris avec le SB. Les résultats obtenus à l'aide de la technique PCR-TTGE sur l'ADN extrait d'échantillons fécaux ont montré un effet significatif de l'additif SB sur la flore microbienne lorsque comparé aux groupes témoins et nourris avec AgriMOS (p<0.05). Lorsque de saines pra
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LACETR/oai:collectionscanada.gc.ca:QMM.67035 |
| Date | January 2009 |
| Creators | Chong, Katherine |
| Contributors | Leroy E Phillip (Supervisor) |
| Publisher | McGill University |
| Source Sets | Library and Archives Canada ETDs Repository / Centre d'archives des thèses électroniques de Bibliothèque et Archives Canada |
| Language | English |
| Detected Language | French |
| Type | Electronic Thesis or Dissertation |
| Format | application/pdf |
| Coverage | Master of Science (Department of Animal Science) |
| Rights | All items in eScholarship@McGill are protected by copyright with all rights reserved unless otherwise indicated. |
| Relation | Electronically-submitted theses. |
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