Two studies were conducted to determine the effects of feeding extruded flaxseed with different sources of grain (corn, barley) or different forage: concentrate ratios (60:40 vs. 40:60) on the performance of dairy cows and milk fatty acid profile. The first study showed that DM, CP and NDF intakes were greater for flaxseed-supplemented diets than for no flaxseed diets. Intake of NDF was greater for barley diets than corn diets. Cows fed a flaxseed supplement had greater 4% fat corrected milk and solid corrected milk those fed diets without supplement. Feeding diets supplemented with flaxseed increased the concentrations polyunsaturated fatty acids. The second study showed that NDF intake was greater for the high forage than the low forage diets. Milk fat and total solids concentrations were lower while milk protein and lactose concentrations were greater for the low forage than the high forage diets. Milk polyunsaturated fatty acids increased by feeding high forage diets or extruded flaxseed supplementation. In both studies extruded flaxseed supplementation increased milk fat α-linolenic acid and conjugated linoleic acid. In conclusion, flaxseed supplementation had a significant impact on milk fatty acid profile. / Deux projets de recherche ont été conduits pour déterminer les effets du lin extrudé dans des rations avec différentes source de grain (maïs et orge) ou différents ratios fourrage : concentré (60 :40 vs. 40 :60) sur la performance de vaches laitières et le profil d'acides gras du lait. La première étude a démontré que la consommation de matière sèche, protéine brute et fibre NDF était plus grande lorsque les rations étaient supplémentées en lin extrudé. La consommation de fibre NDF était également plus grande pour les rations à base d'orge comparé au maïs. Le gras corrigé du lait à 4% ainsi que le rendement en solides du lait corrigé étaient plus élevés pour les vaches recevant du lin extrudé. Les rations incluant le lin extrudé ont également augmenté la concentration en acides gras polyinsaturés. La deuxième étude a démontré que la consommation de fibre NDF était plus grande pour les rations hautes en fourrage que les rations basses en fourrage. La concentration en gras du lait et les solides totaux furent plus bas alors que la concentration de protéine et lactose augmentèrent lorsque les vaches étaient soignées avec les rations basses en fourrages comparativement aux rations hautes en fourrage. La concentration en acides gras polyinsaturés augmenta pour les rations hautes en fourrage et celles incluant du lin extrudé. Dans les deux études, la supplémentation des rations avec du lin extrudé a augmenté la concentration en acide gras α-linolénique et acide gras linoléique conjugué. Pour conclure, l'utilisation de lin extrudé dans le régime des vaches laitières a eu un impact significatif sur le profil d'acide gras du lait.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LACETR/oai:collectionscanada.gc.ca:QMM.110550 |
| Date | January 2012 |
| Creators | Neveu, Carolane |
| Contributors | Arif Mustafa (Internal/Supervisor) |
| Publisher | McGill University |
| Source Sets | Library and Archives Canada ETDs Repository / Centre d'archives des thèses électroniques de Bibliothèque et Archives Canada |
| Language | English |
| Detected Language | French |
| Type | Electronic Thesis or Dissertation |
| Format | application/pdf |
| Coverage | Master of Science (Department of Animal Science) |
| Rights | All items in eScholarship@McGill are protected by copyright with all rights reserved unless otherwise indicated. |
| Relation | Electronically-submitted theses. |
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