Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / Two experiments were conducted, the first to determine the chemical and digestible energy of dried brewers grain (DBG) and the second to evaluate the effect of the inclusion of this ingredient in the feeding of growing rabbits on performance, carcass characteristics, meat quality and economic viability. For the digestibility assay a total of 28 males rabbits were used, White New Zealand x California, with 50 days of age with an initial weight of 1.400Â0.100 kg, distributed on a completely randomized block design, with two treatments and fourteen replications, using the total of feces method. The treatments were: basal diet (BD) and ration test (RT) comprised 60% of basal diet and 40% dried brewers grain. The dried brewers grain showed 90.43% of dry matter, 37.94% of crude protein, 51.72% of neutral detergent fiber, 22.08% of acid detergent fiber, 8.06% of ether extract, 5.30% of mineral matters and 3371.24 kcal of digestible energy/kg. To test the performance, a total of eighty rabbits (40 males and 40 females), White New Zealand x California, in the period from 40 to 90 days of age, allocated in a completely randomized block design in a 5x2 factorial arrangement, considering five levels of inclusion of the DBG (0, 7, 14, 21 e 28%), and sex (male and female), with four replicates of two animals. No effects were observed on the performance, however, it was observed that the carcass weight decreased linearly, while the pÃncreas weight increased, due to the higher level of inclusion of the DBG. The weight of the liver of animals fed with DBG over 14% was lower than in animals that received feed without this ingredient. There was no effect of treatments on quality characteristics of meat rabbits. No effects were observed on relation meat/bone and qualitative meat characteristics. Considering the lower cost value of feed and better economic efficiency and cost indexes, the DBG may be included up to 28% in growing rabbits diets. / Foram realizados dois ensaios, sendo o primeiro para determinar a composiÃÃo quÃmica e a energia digestÃvel do resÃduo desidratado de cervejaria (RDC) e o segundo para avaliar o efeito da inclusÃo deste ingrediente na dieta de coelhos em crescimento sobre o desempenho, caracterÃsticas da carcaÃa, qualidade da carne e viabilidade econÃmica. Para o ensaio de digestibilidade foram utilizados 28 coelhos machos com 50 dias de idade e peso inicial de 1,400Â0,100 kg, distribuÃdos no delineamento em blocos ao acaso, com dois tratamentos e quatorze repetiÃÃes, utilizando mÃtodo de coleta total de fezes. Os tratamentos foram: raÃÃo referÃncia (RR) e raÃÃo teste (RT) composta por 60% da raÃÃo referÃncia e 40% de resÃduo desidratado de cervejaria. O resÃduo desidratado de cervejaria apresentou 90,43% de matÃria seca, 37,94% de proteÃna bruta, 51,72% de fibra em detergente neutro, 22,08% de fibra em detergente Ãcido, 8,06% de extrato etÃreo, 5,30% de matÃria mineral e 3371,24 kcal de energia digestÃvel/kg. Para o ensaio de desempenho foram utilizados 80 coellhos (40 machos e 40 fÃmeas) oriundos do cruzamento das raÃas Nova ZelÃndia Branco x CalifÃrnia, no perÃodo de 40 a 90 dias de idade, distribuÃdos no delineamento em blocos ao acaso em esquema fatorial 5x2, considerando cinco nÃveis de inclusÃo do RDC (0, 7, 14, 21 e 28%) e o sexo (macho e fÃmea), com quatro repetiÃÃes de dois animais. NÃo houve efeito dos tratamentos sobre o desempenho dos coelhos, no entanto, observou-se que o peso de carcaÃa decresceu linearmente enquanto o peso do pÃncreas aumentou, em funÃÃo do maior nÃvel de inclusÃo do RDC. O peso do fÃgado dos animais alimentados com raÃÃes contendo RDC acima de 14% foi menor em relaÃÃo aos animais que receberam raÃÃo sem este ingrediente. NÃo houve efeito dos tratamentos sobre a relaÃÃo carne/osso e caracterÃsticas qualitativas da carne avaliadas. Em funÃÃo do menor valor de custo com alimentaÃÃo bem como dos melhores Ãndices de eficiÃncia econÃmica e de custo, o RDC pode ser incluÃdo em atà 28% em raÃÃes para coelhos em crescimento.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:www.teses.ufc.br:11077 |
| Date | 23 March 2016 |
| Creators | Paula Joyce Delmiro de Oliveira Lima |
| Contributors | Pedro Henrique Watanabe, Ednardo Rodrigues Freitas, Germano Augusto JerÃnimo do Nascimento, Silvana Cavalcante Bastos Leite |
| Publisher | Universidade Federal do CearÃ, Programa de PÃs-GraduaÃÃo em Zootecnia, UFC, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFC, instname:Universidade Federal do Ceará, instacron:UFC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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