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Production d'acide lactique par Lactobacillus casei subsp. rhamnosus sur jus de datte cinétique et optimisation en cultures discontinues, semi-continues et continues /

Thèse de doctorat : Procédés biotechnologiques et alimentaires : INPL : 2007. / Titre provenant de l'écran-titre.

Identiferoai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/494055612
Date January 2007
CreatorsNancib, Ayacha Boudrant, Joseph
PublisherS. l. : INPL,
Source SetsOCLC
LanguageFrench
Detected LanguageFrench

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