Las cadenas productivas agroindustriales bajo el enfoque de cadena de valor surgen como
una alternativa que permite el desarrollo de un territorio y la superación de brechas económicas,
sociales y proteger el medio ambiente. En este contexto, la siguiente investigación se concentra en
comprender el rol que cumplen los gobiernos subnacionales en la promoción del desarrollo
sostenible para fortalecer cadenas de valor del cacao y chocolate. Los gobiernos subnacionales son
los actores encargados de la promoción del desarrollo sostenible, es decir del desarrollo económico,
social y ambiental de una localidad. Debido a que de acuerdo a la teoría tienen las capacidades para
identificar necesidades, brechas existentes y oportunidades de mejora en donde se requiere la
ejecución de programas o proyectos de desarrollo, porque se encuentran más cercanos a la
población. Para ello realizan una serie de esfuerzos que involucran: la integración de actores dentro
de un territorio, introducción de tecnología y favorecer procesos innovativos. Como consecuencia
de ello se logra promover la asociatividad, introducir tecnología menos contaminante y reducir
costos de transacción.
En este trabajo se evalúa el aporte del gobierno regional y provincial de San Martín y
distrital de Chazuta, en las cadenas de valor de cacao y chocolate, tomando como caso de estudio, la
perspectiva de las asociaciones APOCH y Mishki cacao durante los años 2010 al 2016. La hipótesis
propuesta es que pese a situar a los gobiernos subnacionales como aquellos encargados del
desarrollo sostenible y fortalecimiento de las cadenas de valor de cacao y chocolate de APOCH y
Mishki, sin embargo, existen problemas en la articulación con los actores de esas cadenas, lo que
genera a su vez dificultades en la facilitación de SET y reducción de costos de transacción.
Tras la aplicación de la metodología de redes se descubrió que las densidades de ambas
asociaciones no llegan ni a un tercio de sus conexiones, siendo el principal actor intermediario la
Dirección Regional Económica de San Martín. En la evaluación de rúbrica, se evidenció que los
gobiernos subnacionales están ofertando SET que son poco valorados por las asociaciones. Con
respecto a los costos de transacción, se evidencia que estos han aumentado como consecuencia de
una mayor de producción y ventas, y en este escenario los gobiernos subnacionales poco han hecho
para reducirlos. A raíz de ello se plantean recomendaciones y una propuesta que permita evaluar
redes, SET y costos de transacción en conjunto para el análisis estratégico del entorno que
contribuya a la capacidad de toma de decisiones a nivel de gobiernos subnacionales, organizaciones
cacaoteras y chocolateras, con el fin de superar las brechas mencionadas anteriormente.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/10159 |
| Date | 15 February 2018 |
| Creators | Cajavilca Ortiz, Alberto Carlo, Miranda Bazán, Claudia Mélany, Vega Orellano, Marjorie Fiorella |
| Contributors | Tostes Vieira, Marta Lucia |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet |
| Rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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