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Previous issue date: 2014-03-21 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás - FAPEG / Objective: To evaluate the effect of baru almonds supplementation on lipid profile
and oxidation state of mildly hypercholesterolemic subjects. Material and Methods:
A randomized, controlled and crossover trial was performed with 20 mildly
hypercholesterolemic subjects (total cholesterol mean (± SEM) = 5.8 ± 0.2 mmol/L,
aged 21–57, and mean body mass index = 23.0 ± 0.5 kg/m2). The assay had 2
periods of 6 wks each and a 4-wk washout period between the treatments. Subjects
were randomly allocated in alternated periods receiving the following treatments per
period: supplementation with 20 g/d of baru almonds or placebo (1 corn starch
capsule/d). Results: Participants maintained their dietary intake throughout the
study, except for vitamin E intake that increased after supplementation with baru
almonds (P = 0.013). The daily addition of 20 g of baru almonds to the usual diet did
not change the volunteers’ body composition neither the oxidation status (P < 0.05).
Compared to placebo, supplementation of baru almonds reduced serum total
cholesterol (-8.1 ± 2.4%, p = 0.007), LDL-c (-9.4 ± 2.4%, p = 0.006) and non-HDL-c (-
8.1 ± 3.0%, p = 0.013. Conclusions: Diet supplementation of mildly
hypercholesterolemic subjects with baru almonds improved serum lipid parameters,
so that this food might be included in diets for reducing the cardiovascular disease
risk. / Objetivo: Avaliar o efeito do consumo da amêndoa de baru sobre o perfil lipídico e o
estado oxidativo de indivíduos moderadamente hipercolesterolêmicos. Material e
métodos: Foi realizado ensaio clínico randomizado, controlado, crossover com 20
indivíduos moderadamente hipercolesterolêmicos (colesterol total 227,3 ± 7,7
mg/dL), com idade variando entre 21 e 57 anos e IMC médio de 23,0 ± 0,5 kg/m2. O
ensaio foi composto por duas fases de seis semanas, separadas por um período
washout de quatro semanas. Os indivíduos foram randomizados para receber dois
tratamentos em fases alternadas definidas por sorteio: 20 g/dia de amêndoa de baru
ou placebo (uma cápsula/dia de amido de milho). Avaliação do consumo alimentar,
antropometria e exames bioquímicos foram realizadas no início e final de cada fase.
Resultados: Os indivíduos mantiveram a ingestão alimentar durante todo o estudo,
com exceção da ingestão de vitamina E, que aumentou após a suplementação com
a amêndoa de baru (p = 0,013). A adição de 20 g de amêndoa de baru na
alimentação habitual dos participantes não alterou a composição corporal e nem o
estado oxidativo (p < 0,05). Entretanto, comparado ao tratamento com o placebo, o
consumo da amêndoa de baru reduziu as concentrações séricas de colesterol total (-
8.1 ± 2.4%, p = 0.007), de LDL-c (-9.4 ± 2.4%, p = 0.006) e de não-HDL-c (-8.1 ±
3.0%, p = 0.013). Conclusão: A incorporação de amêndoa de baru na dieta de
indivíduos com hipercolesterolemia moderada melhorou o perfil lipídico. Sendo
assim, a amêndoa de baru pode ser incluída em planos alimentares que visem a
redução do risco de doenças cardiovasculares.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.bc.ufg.br:tede/3854 |
| Date | 21 March 2014 |
| Creators | Bento, Ana Paula Nunes |
| Contributors | Naves, Maria Margareth Veloso, Silva, Mara Reis, Cominetti, Cristiane, Rogero, Marcelo Macedo, Horst, Maria Aderuza, Naves, Maria Margareth Veloso |
| Publisher | Universidade Federal de Goiás, Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde (FANUT), UFG, Brasil, Faculdade de Nutrição - FANUT (RG) |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG, instname:Universidade Federal de Goiás, instacron:UFG |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | -3010970718164250106, 600, 600, 600, 600, 9028001981735587154, -1073001350029933100, -961409807440757778 |
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