Caracteristicas de carcaça, rendimento de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça nelore

Description

Orientador: Pedro Eduardo de Felicio / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-23T11:02:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1
Salek_MariaLourdesAbularach_M.pdf: 2927550 bytes, checksum: a63ce1c9d917c871f56ee7fdc3113e9d (MD5)
Previous issue date: 1998 / Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. / Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document. / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Links & Downloads

1. SALEK, Maria Lourdes Abularach. Caracteristicas de carcaça, rendimento de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça nelore. 1998. 72f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255354>. Acesso em: 23 jul. 2018.
2. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255354

Tags

Carne - Qualidade

Zebu - Carcaças

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/255354
Date	11 March 1998
Creators	Salek, Maria Lourdes Abularach
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Felicio, Pedro Eduardo de, 1950-, Grosso, Carlos, Infante, Armando Mario
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Format	72f. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess