CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / Como qualquer atividade industrial, o processamento do pescado gera
resÃduos (sÃlidos e lÃquidos), sendo estes de alta concentraÃÃo em DBO,
sÃlidos totais, Ãleos e graxas, nutriente, etc., com impactos ambientais ainda
nÃo bem avaliados, quando sÃo lanÃados em ambientes aquÃticos. Diversas
tecnologias tÃm sido experimentadas para recuperaÃÃo de subprodutos de
valor comercial dos efluentes do pescado. Seguindo esta tendÃncia, este
trabalho desenvolveu uma metodologia de prÃ-tratamento das vÃsceras de
tilÃpia que objetivou a extraÃÃo do Ãleo do peixe e adequou os resÃduos ao
tratamento anaerÃbio posterior, em reator UASB. Os resultados revelaram que
houve um rendimento satisfatÃrio na extraÃÃo do Ãleo de tilÃpia (50% em
volume), consonante com as principais tÃcnicas de extraÃÃo de Ãleos. O
biodiesel produzido pela transesterificaÃÃo do Ãleo de peixe possuiu altos
nÃveis de insaturaÃÃes, provenientes, principalmente, dos Ãcidos palmÃtico,
oleico e linoleico, o que torna o biodiesel facilmente oxidÃvel, sendo necessÃrio
o uso de antioxidantes. AlÃm disso, o efluente da extraÃÃo do Ãleo apresentouse
adequado ao tratamento anaerÃbio (DQO = 8-36 g/L, NTK=1,6 g/L, PT=200
mg/L e pH 4,3-5,5). Os melhores resultados foram obtidos com a aplicaÃÃo de
uma carga orgÃnica de 2 KgDQO/m3.dia, onde foram obtidas uma produÃÃo
diÃria de metano de 3,11Â0,70 L/dia (TDH= 4 dias), uma produÃÃo especÃfica
de metano de 0,51 Â 0,18 LCH4/gDQOremovida. As concentraÃÃes de Ãcidos
graxos volÃteis (644 Â 270 mg/L), nitrogÃnio amoniacal total (158,2 Â 43,5
mgNAT/L), amÃnia livre (7,8 Â 4,3 mgNH3/L) e pH (7,83 Â 0,30) permaneceram
em nÃveis considerados nÃo inibitÃrios pela literatura. O biogÃs apresentou teor
mÃdio de 86% de metano, porÃm foram detectadas as presenÃas de NH3
(0,47%) e H2S (0,10%), sendo necessÃria a sua purificaÃÃo, para uso do
metano em geraÃÃo de energia. Dessa forma, vÃsceras de tilÃpia do Nilo
mostraram- se ser uma fonte alternativa para a extraÃÃo de Ãleo animal para a
produÃÃo de biodiesel e os resÃduos oriundos dessa etapa de extraÃÃo de Ãleo
mostrou-se adequado ao tratamento anaerÃbio. / Like any industrial activity, the fish processing generates
residue (solids and liquids), these being high concentration of BOD,
solids, oils and greases, nutrients, etc., with environmental impacts still
not well evaluated, when released into aquatic environments. several
technologies have been tried for recovering byproducts
commercial value of the fish effluent. Following this trend, this
work developed a methodology for pretreatment of viscera
tilapia that aimed to extract the oil from fish waste and suited to
subsequent anaerobic treatment in UASB reactor. The results revealed that
there was a satisfactory extraction yield of tilapia oil (50% in
volume), consonant with the main techniques for extracting oils. The
Biodiesel produced by transesterification of fish oil possessed high
levels of unsaturation, coming principally of palmitic acid,
oleic and linoleic, which makes the easily oxidizable biodiesel is necessary
the use of antioxidants. Furthermore, the effluent oil extraction apresentouse
suitable for anaerobic treatment (COD = 8-36 g / L, TKN = 1.6 g / L, PT = 200
mg / L and pH 4.3 to 5.5). The best results were obtained with the application of
an organic load of 2 KgDQO / m3.dia where production was obtained
daily methane of 3.11 Â 0.70 L / day (HRT = 4 days), a specific production
methane of 0.51 Â 0.18 LCH4 / gDQOremovida. The concentrations of acids
Volatile fatty (644 Â 270 mg / L), total ammonia nitrogen (158.2 Â 43.5
mgNAT / L), free ammonia (7.8 Â 4.3 mgNH3 / L) and pH (7.83 Â 0.30) remained
not inhibitory at levels considered in the literature. Biogas submitted content
Average of 86% methane, but were detected the presence of NH3
(0.47%) and H2 (0.10%), its purification being necessary to use
methane power generation. Thus, guts Nile tilapia
mostraram- to be an alternative source for extraction of animal oil to
production of biodiesel and waste from the extraction stage of this oil
proved to be suitable for anaerobic treatment.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:www.teses.ufc.br:8703 |
| Date | 28 August 2014 |
| Creators | Eduardo Galdino de Souza |
| Contributors | Francisco SuetÃnio Bastos Mota, Andrà Bezerra dos Santos, Josà Osvaldo Beserra Carioca, GlÃria Maria Marinho Silva Sampaio |
| Publisher | Universidade Federal do CearÃ, Programa de PÃs-GraduaÃÃo em Engenharia Civil, UFC, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFC, instname:Universidade Federal do Ceará, instacron:UFC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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