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Enriquecimento nutricional da mistura de bagaço de caju (Anacardium occidentale L.) e brotos de palma (Nopalea cochenilifera Salm-Dyck) por processos biotecnológicos para uso na alimentação humana. / Nutritional enrichment of the cashew bagasse mix (Anacardium occidentale L.) and palm shoots (Nopalea cochenilifera Salm-Dyck) by biotechnological processes for use in human food.

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Previous issue date: 2015-12-18

Identiferoai:union.ndltd.org:IBICT/oai:localhost:riufcg/887
Date05 June 2018
CreatorsOLIVEIRA JÚNIOR, Geraldo Neves de.
ContributorsMOTA, Mércia Melo de Almeida., SILVA, Osvaldo Soares de., SANTIAGO, Ângela Maria., CAVALCANTE, Josilene de Assis.
PublisherUniversidade Federal de Campina Grande, PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS, UFCG, Brasil, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA
Source SetsIBICT Brazilian ETDs
LanguagePortuguese
Detected LanguageEnglish
Typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Sourcereponame:Biblioteca de Teses e Dissertações da UFCG, instname:Universidade Federal de Campina Grande, instacron:UFCG
Rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess

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