Der Ausbau von Ganztagsschulen hat eine Diskussion über die Einführung
und Gestaltung von schulischen Mittagstischen gebracht. Sie offenbart,
dass bisher keine öffentliche Verantwortung für die Ernährung außer Haus
existiert. Fokusgruppen geben Aufschluss darüber, warum das in deutschen
Schulen so ist und warum ein Blick nach Schweden lehrreich sein kann.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:VIENNA/oai:epub.wu-wien.ac.at:5431 |
| Date | January 2005 |
| Creators | Hofmann, Roswitha |
| Publisher | Institut für ökologische Wirtschaftsforschung (IÖW) |
| Source Sets | Wirtschaftsuniversität Wien |
| Language | German |
| Detected Language | German |
| Type | Article, PeerReviewed |
| Format | application/pdf |
| Rights | Creative Commons: Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 Austria |
| Relation | http://www.oekologisches-wirtschaften.de/index.php/oew/article/view/377, https://www.ioew.de/, http://epub.wu.ac.at/5431/ |
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