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Influência das Proteínas Salivares no Sabor dos Alimentos: Estudo da Interação Polifenóis/Proteínas Salivares

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1. sigarra:250012
2. https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/110524
3. 201842831

Identifer	oai:union.ndltd.org:up.pt/oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/110524
Date	15 November 2017
Creators	Mafalda Magalhães Santos Silva
Contributors	Faculdade de Ciências
Source Sets	Universidade do Porto
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	Dissertação
Format	application/pdf
Rights	openAccess