En los últimos años, en nuestro país, el arroz es el producto más consumido por la población peruana y su principal consumidor en el extranjero, es el mercado colombiano, ya que, gracias al acuerdo entre ambos países, se logró obtener mejores negociaciones comerciales, favoreciendo la economía de los dos países. Además, según la FAO (2018) a nivel de América, el Perú se ubica en el tercer lugar de los países más importantes en producción y rendimiento de arroz.
Por esta razón, el presente trabajo de investigación tiene como finalidad determinar si la innovación productiva se relaciona con el desempeño exportador de las empresas peruanas exportadoras del arroz durante el período 2016-2019, teniendo como dimensiones (i) innovación de producto, (ii) innovación de procesos y (iii) de tecnología, extraídas de la búsqueda en antecedentes o papers, y también, están mencionadas en la matriz de operalización y consistencia del proyecto. Asimismo, el enfoque de la presente investigación es mixta, con diseño de transversal correlacional, porque tenemos dos variables de estudio, las cuales son la innovación productiva (independiente) y el desempeño exportador (dependiente).
Dentro de la metodología, se aplicó la técnica cualitativa a través de las entrevistas a profundidad, en las cuales se entrevistó a 10 expertos del tema y la información recopilada se analizó en el software Atlas Ti. Asimismo, para el enfoque cuantitativo se realizó encuestas online a escalas de Likert a 17 empresas exportadoras arroceras del Perú y los resultados se analizaron en el software SPSS. Cabe resaltar que ambas técnicas, nos permitieron validar la hipótesis del proyecto y del mismo modo, se identificó que las dimensiones i) innovación de producto e iii) innovación de tecnología están relacionadas con el desempeño exportador. En cambio, (ii) la innovación de procesos no se relaciona con el desempeño exportador. Estos resultados se detallan mejor en la discusión de resultados y conclusiones del proyecto.
Asimismo, para tener mayor profundidad y correlación de las variables se aplicó el coeficiente estadístico Rho Spearman, el cual se obtuvo como resultado, que la innovación productiva si se relaciona con el desempeño exportador de las empresas peruanas exportadoras de arroz durante el período 2016-2019. / In recent years, in our country, rice is the product most consumed by the Peruvian population and its main consumer abroad is in the Colombian market, since, thanks to the agreement between both countries, better commercial negotiations were achieved, favoring the economy of the two countries. In addition, according to FAO (2018) at the American level, Peru is located in the third place of the most important countries in rice production and yield.
For this reason, the present research work aims to determine whether productive innovation is related to the export performance of Peruvian rice exporting companies during the 2016-2019 period, having as dimensions (i) product innovation, (ii) process innovation and (iii) technology, extracted from the search in antecedents or papers, and are also mentioned in the operationalization and consistency matrix of the project. Likewise, the approach of this research is mixed, with a cross-correlational design, because we have two study variables, which are productive innovation (independent) and export performance (dependent).
Within the methodology, the qualitative technique was applied through in-depth interviews, in which 10 experts on the subject were interviewed and the information collected was analyzed in the Atlas Ti software. Also, in the quantitative approach, online surveys were conducted on Likert scales in 17 Peruvian rice exporting companies and the results were analyzed in the SPSS software. It should be noted that both techniques allowed us to validate the hypothesis of the project and in the same way, it was identified that the dimensions of product innovation and technology are related to export performance. In contrast, process innovation is not related to export performance. These results are best detailed in the discussion of project results and conclusions.
Likewise, to have greater depth and correlation of the variables, the Rho Spearman statistical coefficient was applied, which was obtained as a result that productive innovation is related to the export performance of Peruvian rice exporting companies during the period 2016-2019. / Tesis
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/656499 |
| Date | 13 January 2021 |
| Creators | Aguirre Pacheco, Catherine Fiorella, Flores Rodriguez, Jackeline |
| Contributors | Acosta Mantaro, Juan |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), PE |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/epub, application/msword |
| Source | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico - UPC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
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