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Previous issue date: 2016-03-04 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / This study was conducted at the Federal Rural University of Rio de Janeiro, at the Animal Science Institute. Four experiments were performed using as zootechnical additives avilamycin, capsaicin, cinnamaldehyde, carvacrol and piperine in the feed of broilers. The objective was to evaluate the production rates and the possibility of withdrawal of the feed antimicrobials, evaluating the impact on the metabolization of nutrients balanced diet, influence on hematological parameters, but also to quantify the activity of the digestive enzymes and antioxidants. In the first experiment were used five treatments: basal diet + antibiotic (avilamycin); basal diet; basal diet + 60 mg / kg piperine; basal diet + 150 mg / kg of cinnamaldehyde, capsaicin and carvacrol and basal diet + 15 mg / kg capsaicin, with six replicates of 10 birds each, totaling 30 plots and 300 birds in metabolic cages. One metabolizable trial lasting 10 days was done. At 36 days of age the chickens were killed and liver collected from four birds per treatment, for evaluation of the catalase enzyme activity. The second experiment was added wheat bran to feed reference for analysis of pancreatic enzyme activity (amylase and protease). Five treatments and five replications of 10 birds each, totaling 25 plots and 250 chickens were used. The treatments were: basal diet + antimicrobial; reference diet; basal diet + 150 mg / kg of cinnamaldehyde, capsaicin and carvacrol; basal diet + 15 mg / kg capsaicin; basal diet + 30 mg / kg capsaicin. In the third experiment were used five treatments and six replicates of 10 birds each, totaling 30 plots and 300 chickens. The same treatments of the second experiment performed and were used in metabolic cages with performance analysis, carcass characteristics and metabolization assay. In the fourth experiment, we analyzed the performance, carcass characteristics and blood parameters. The chickens were distributed in five treatments, similar to the second and third experiments, four repetitions with 30 chickens, totaling 600 birds in experimental shed. Data were analyzed by statistical program and when found significant effect was used SNK test and Dunnett's test for comparison of means with significance of 5% (p <0.05). The use of carvacrol, cinnamaldehyde, piperine and capsaicin kept the results to villus height similar ileum when used avilamycin. Capsaicin protease resulted in equivalent pancreatic enzyme activity in the group that received avilamycin, as apparent metabolizable energy similar to that of chickens receiving the antimicrobial. By using 30 mg / kg capsaicin were observed decreased weight gain and increased feed conversion, lower post-fasting body weight and lower weight of hot carcass. The use of the tested phytogenic beneficially influenced some traits, justifying its use in the diet of broiler chickens / O presente trabalho foi realizado na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, no Instituto de Zootecnia. Foram realizados quatro experimentos, utilizando os aditivos zoot?cnicos avilamicina, capsaicina, cinamalde?do, carvacrol e piperina na ra??o de frangos de corte. O objetivo foi avaliar os ?ndices produtivos e a possibilidade de retirada dos antimicrobianos da ra??o, avaliando o impacto na metabolizabilidade dos nutrientes da ra??o balanceada, a influ?ncia sobre par?metros hematol?gicos, e tamb?m quantificar a atividade das enzimas digestivas e antioxidantes. No primeiro experimento foram utilizados cinco tratamentos: ra??o refer?ncia + antimicrobiano (avilamicina); ra??o refer?ncia; ra??o refer?ncia + 60 mg/Kg de piperina; ra??o refer?ncia + 150 mg/Kg de cinamalde?do, capsaicina e carvacrol e ra??o refer?ncia + 15 mg/Kg de capsaicina, com seis repeti??es de 10 aves por unidade experimental, totalizando 30 parcelas e 300 aves, em gaiolas metab?licas. Foi realizado um ensaio de metabolizabilidade com dura??o de 10 dias. Com 36 dias de idade, os frangos foram abatidos e coletado o f?gado de quatro aves por tratamento, para avalia??o da atividade da enzima catalase. No segundo experimento, foi acrescentado farelo de trigo ? ra??o refer?ncia, para an?lise da atividade enzim?tica pancre?tica (amilase e protease). Foram utilizados cinco tratamentos e cinco repeti??es de 10 aves por unidade experimental, totalizando 25 parcelas e 250 frangos. Os tratamentos foram: ra??o refer?ncia + antimicrobiano; ra??o refer?ncia; ra??o refer?ncia + 150 mg/Kg de cinamalde?do, capsaicina e carvacrol; ra??o refer?ncia + 15 mg/Kg de capsaicina; ra??o refer?ncia + 30 mg/Kg de capsaicina. No terceiro experimento foram utilizados cinco tratamentos e seis repeti??es de 10 aves por unidade experimental, totalizando 30 parcelas e 300 frangos. Foram utilizados os mesmos tratamentos do segundo experimento e realizado em gaiolas metab?licas, com an?lise de desempenho, caracter?sticas de carca?a e ensaio de metabolizabilidade. No quarto experimento, foram analisados o desempenho, caracter?sticas de carca?a e par?metros sangu?neos. Os frangos foram distribu?dos em cinco tratamentos, semelhantes aos do segundo e terceiro experimentos, sendo quatro repeti??es com 30 frangos, totalizando 600 aves, em galp?o experimental. Os dados foram analisados por programa estat?stico e quando verificado efeito significativo foi utilizado o teste SNK e o teste Dunnett para compara??o das m?dias com signific?ncia de 5% (p<0,05). O uso de carvacrol, cinamalde?do, capsaicina e piperina mantiveram o resultado para altura de vilosidade do ?leo semelhante quando utilizada avilamicina. A capsaicina resultou em atividade enzim?tica prote?sica no p?ncreas equivalente ao do grupo que recebeu avilamicina, assim como energia metaboliz?vel aparente semelhante a dos frangos que receberam ra??o com o antimicrobiano. Ao utilizar 30 mg/kg de capsaicina, foram observados diminui??o do ganho de peso e aumento da convers?o alimentar, menor peso vivo p?s-jejum e menor peso de carca?a quente. O uso dos fitog?nicos testados influenciou beneficamente algumas caracter?sticas estudadas, justificando seu uso na dieta de frangos de corte.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:localhost:jspui/1815 |
| Date | 04 March 2016 |
| Creators | Barroso, D?bora Costa |
| Contributors | Lima, Cristina Amorim Ribeiro de, Direito, Gloria Maria, Pontes, Emerson Guedes, Vieites, Fl?vio Medeiros, Cardoso, Ver?nica da Silva |
| Publisher | Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, UFRRJ, Brasil, Instituto de Zootecnia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ, instname:Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, instacron:UFRRJ |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | REFER?NCIAS BIBLIOGR?FICAS ADAM, K.; SIVROPOULOU, A.; KOKKINI, S.; LANARAS, T.; ARSENAKIS, M. Antifungal activities of Origanum vulgare subsp. hirtum, Mentha spicata, Lavandula angustifolia, end Salvia fruticosa essential oils against human pathogenic fungi. Journal Agriculture Food Chemical, v. 46, p. 1739-1745, 1998. AEBI, H. Catalase in vitro. Methods in Enzymology, v.105, p.121-126, 1984. AL-HOWIRINY, T.; ALSHEIKH, A.; ALQASOUMI, S.; AL-YAHYA, M.; ELTAHIR, K.; RAFATULLAH, S. Protective Effect of Origanum majorana L. ?Marjoram? on various models of gastric mucosal injury in rats. The American Journal of Chinese Medicine, v. 37, n. 3, p. 531-545, 2009. AL-KASSIE, G. A. M. Influence of two plant extracts derived from thyme and cinnamon on broiler performance. Pakistan Veterinary Journal, v.29, n.4, p.169-173, 2009. ALIPOUR, F.; HASSANABADI, A.; GOLIAN, A.; NASSIRI-MOGHADDAM, H. Effect of plant extracts derived from thyme on male broiler performance. 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