Indigenous alcoholic beverage production in rural villages of Tanzania and Cameroon / タンザニアおよびカメルーン農村部における地酒製造に関する研究

Description

京都大学 / 0048 / 新制・課程博士 / 博士(地球環境学) / 甲第19209号 / 地環博第136号 / 新制||地環||28(附属図書館) / 32201 / 京都大学大学院地球環境学舎地球環境学専攻 / (主査)教授 舟川 晋也, 教授 谷 史人, 准教授 真常 仁志 / 学位規則第4条第1項該当 / Doctor of Global Environmental Studies / Kyoto University / DFAM

Links & Downloads

1. http://hdl.handle.net/2433/200472
2. 14301甲第19209号
3. 10.14989/doctor.k19209
4. 14301

Tags

Afirca

Alcohol

Brewing

Food culture

Tradition

450

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:kyoto-u.ac.jp/oai:repository.kulib.kyoto-u.ac.jp:2433/200472
Date	25 May 2015
Creators	Kubo, Ryousuke
Contributors	舟川, 晋也, 谷, 史人, 真常, 仁志, 久保, 亮介, クボ, リョウスケ
Publisher	京都大学 (Kyoto University), 京都大学
Source Sets	Kyoto University
Language	English
Detected Language	English
Type	doctoral thesis, Thesis or Dissertation
Format	application/pdf
Rights	許諾条件により本文は2016-04-01に公開