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Mercado y Escuela Gastronómica en Tarapoto / Gastronomic Market in Tarapoto

Los mercados son hitos arquitectónicos muy importantes en la ciudad, estos funcionan como fuentes de animación constante en la comunidad. El principal objetivo de este proyecto es ser un espacio permeable mediante el uso de elementos traslucidos que permitan que el contexto ingrese al proyecto. Del mismo modo generar espacios intermedios que sean de uso versátil para actividades de venta y actividades culturales en distintos intervalos de tiempo. Otro enfoque importante que mantiene este proyecto es que, al ser un Mercado gastronómico, el área destinada a esta actividad buscó tener una espacialidad diferente de otras áreas del proyecto de manera que se generen distintas sensaciones para el usuario visitante.

Un criterio de diseño bastante fundamental es la ubicación del proyecto que, al estar en la ciudad de Tarapoto, departamento de San Martín y dentro de la región selva del Perú tiene condiciones climáticas que influyeron en la búsqueda de que el proyecto sea adecuadamente ventilado y de techos altos debido a las temperaturas altas que presenta la ciudad.

Por último, se exploró el uso del bambú arquitectónico para diseñar la cobertura del proyecto de manera que se aporte a este la debida materialidad que contiene la arquitectura de la región selva, considerando las plantaciones dentro del departamento de San Martín. Al usar dicho material se logró que la cobertura sea sostenible con el medio ambiente y no buscar obtener madera de los bosques de la Amazonía peruana. / The markets are very important architectural landmarks in the city, because they function as sources of constant interaction between the members of the community. The main objective of this project is to be a permeable space through the use of translucent elements that allow the context to enter the project. In the same way, generate intermediate spaces that are versatile in use for sales activities and cultural activities. Another important focus that this project maintains is that, as it is a gastronomic market, the area for this activity sought to have a different spatiality from other areas of the project so that different sensations are generated for the visiting user.

A fairly fundamental design point is the location of the project which, being in the city of Tarapoto, department of San Martín and within the jungle region of Peru, has climatic conditions that influenced the search for the project to be adequately ventilated and high ceilings due to the high temperatures that the city presents.

Finally, the use of architectural bamboo was explored to design the coverage of the project in such a way as to provide the proper materiality contained in the architecture of the jungle region, considering the plantations within the department of San Martín. By using this material, it was achieved that the coverage is sustainable with the environment and not seeking to obtain wood from the forests of the Peruvian Amazon. / Tesis

Identiferoai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/657983
Date31 August 2021
CreatorsCoral Díaz, Abigail Brittany
ContributorsOlórtegui del Castillo, Tanith
PublisherUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), PE
Source SetsUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
LanguageSpanish
Detected LanguageEnglish
Typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Formatapplication/pdf, application/epub, application/msword
SourceUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico - UPC
Rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess, Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/

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