Die Gelpartikelsuspension Rührjoghurt mechanisch-dynamische Eigenschaften, Inline-Partikelgrössenmessung und Apparate zum Glätten der Textur

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Zugl.: Hohenheim, Univ., Diss., 2008

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/423766439
Date	January 2008
Creators	Weidendorfer, Konrad
Publisher	München Verl. Dr. Hut
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	German