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Previous issue date: 2015-03-06 / The analytical structures turned to the agribusiness analysis are important tools for
creating value in supply chains from some productive chains. Over the years,
agribusiness’ production structure has suffered several changes, as well as on
technological developments, new management and knowledge thus requiring new
conceptual studies contributions. In this regard, this research uses the concept of supply
chain management for the analysis of the sugar and alcohol agroindustry management
strategies. The production of chain sugar cane suffered a strong expansion in the state of
Mato Grosso do Sul from 2006, by inserting the state among the largest producers of
this specialty in Brazil. Considering the great strategic and economic potentials of the
agroindustrial activity for the state, this study aimed to identify the responsiveness of
the sugarcane supply chain management in the production and sale of sugar and ethanol,
through the following specific objectives: (i) review of the literature related to sugar and
ethanol productions in Brazil and Mato Grosso do Sul (MS); (ii) exploration of the
strategies applied by the mills in destination marketing and production of sugar cane for
sugar and ethanol using as reference MS state; (iii) analysis of the responsiveness of the
sugar cane supply chain in the allocation of Total Recoverable Sugars (TRS) for the
production of sugar and ethanol, considering the historical series of MS state. In order
to justify this study, we to built an exploratory and descriptive study aiming to identify
any opportunity of value creation in the production chain, to better understand the
strategies used for allocation of ATR cane and identify the innovation opportunities.
The results showed that the sugarcane chain has good ATR responsiveness to more
profitable markets, but once Brazil is the largest producer and exporter of sugar, the
country has strongly influenced food prices on the worldwide market. We presented
ethanol as the major potential in generating the financial balance of the mills, but if the
Brazilian biofuels market had a better regulation, with medium and long-term contracts
between mills and distributors, as it happens with energy auction markets, the
agribusiness could achieve better financial and operational planning. / As estruturas analíticas voltadas para análise do agronegócio são importantes
instrumentos para geração de valor nas diversas cadeias produtivas. Ao longo dos anos,
o agronegócio sofreu diversas modificações em suas estruturas de produção, evolução
tecnológica, novas formas de gestão e conhecimento, requerendo, assim, novos aportes
conceituais de estudo. Neste contexto, esta pesquisa utiliza o conceito de gestão de
cadeia de suprimentos, do inglês - supply chain management, para analisar as estratégias
de produção e comercialização da agroindústria sucroalcooleira. Esta cadeia produtiva
teve uma forte expansão no Estado de Mato Grosso do Sul a partir do ano de 2006,
inserindo o Estado entre os maiores produtores do Brasil. Considerando o grande
potencial estratégico e econômico desta atividade agroindustrial para o Mato Grosso do
Sul, esta pesquisa buscou identificar a responsividade da gestão da cadeia de
suprimentos sucroalcooleira na produção e comercialização de açúcar e etanol, através
dos seguintes objetivos específicos: (i) revisar a literatura no que se refere à produção de
açúcar e etanol nos âmbitos nacional e estadual; (ii) explorar as estratégias aplicadas
pela agroindústria canavieira na destinação e comercialização da produção de cana-deaçúcar
para açúcar e etanol utilizando como referência o Mato Grosso do Sul; e, (iii)
analisar a responsividade da cadeia de suprimentos canavieira na destinação dos
Açúcares Totais Recuperáveis (ATR) para a produção de açúcar e etanol considerando
as séries históricas do Mato Grosso do Sul. Como justificativa do trabalho, construiu-se
um estudo exploratório e descritivo, a fim de identificar oportunidade de criação de
valor na cadeia produtiva, melhor compreensão das estratégias utilizadas para
destinação do ATR de cana e oportunidade de inovação. Os resultados demonstram que
a cadeia sucroenergética possui boa capacidade de resposta do ATR para mercados mais
rentáveis, contudo com o fato de o Brasil ser o maior produtor e exportador mundial de
açúcar, o país acaba influenciando fortemente os preços do alimento no mercado
mundial. Já o etanol apresenta-se como importante potencial na geração do equilíbrio
financeiro das usinas, porém, caso o mercado de biocombustíveis brasileiro possuísse
uma melhor regulação, com contratos de médio e longo prazo entre as usinas e
distribuidoras, como ocorre nos mercados de leilões de energia, as agroindustriais
poderiam alcançar um melhor planejamento financeiro e operacional.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.ufgd.edu.br:tede/304 |
| Date | 06 March 2015 |
| Creators | Claudino, Edison Sotolani |
| Contributors | Reis, João Gilberto Mendes dos, Silva, Alessandra Querino da, Costa Neto, Pedro Luiz de Oliveira Costa, Lopes, Antonio Carlos Vaz |
| Publisher | Universidade Federal da Grande Dourados, Agronegócios - Mestrado, UFGD, Brasil, FACE |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFGD, instname:Universidade Federal da Grande Dourados, instacron:UFGD |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | -8292582888567445260, 500, 500, 600, 3769676551638135026, 8024035432632778221 |
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