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Einfluss der hydrostatischen Hochdruckbehandlung auf die Filtrierbarkeit von Bier und das Verhalten von b-Glucan-Gel

Techn. Universiẗat, Diss., 2005--München.

Identiferoai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/179909207
CreatorsFischer, Steffen.
Source SetsOCLC
LanguageGerman
Detected LanguageGerman

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