La fluoration artificielle de l’eau est une méthode employée en tant que moyen de
prévention de la carie dentaire. Il s’agit d’un traitement de l’eau dont le but est d’ajuster de
façon « optimale » la concentration en fluorure dans l’eau potable pour la prévention de la
carie dentaire, par l’ajout d’un composé fluoré. La fluoration de l’eau fait l’objet d’un débat
de société depuis le début des années 1950. La théorie du cycle hydrosocial nous invite à réfléchir sur la manière dont l’eau et la société se définissent et se redéfinissent mutuellement dans le temps et dans l’espace. Cette
théorie nous permet d’aborder l’étude du sujet de la fluoration avec une nouvelle
perspective d’analyse. Il y a peu d’études en sciences sociales qui portent sur le sujet de la
fluoration, généralement abordé d’un point de vue des sciences de la santé. Nous
proposons de décrire le processus de production des eaux fluorées dans un contexte
hydrosocial. Ce mémoire est structuré en quatre chapitres. Nous commençons par familiariser le lecteur
avec la théorie du cycle hydrosocial. Ensuite, nous faisons une mise en contexte de la
fluoration de l’eau, d’une part en présentant un état des lieux, et d’autre part en présentant
ce en quoi consiste la pratique de la fluoration de l’eau. Après avoir familiarisé le lecteur
avec les thèmes généraux concernant la fluoration de l’eau, nous proposons de reconstituer
une histoire hydrosociale de la fluoration. Cette histoire nous permet de mettre en
évidence les relations hydrosociales desquelles découle la production des eaux fluorées.
L’histoire hydrosociale de la fluoration comporte une phase contemporaine que nous
abordons en présentant les principales idées de l’opposition à la fluoration artificielle de
l’eau à l’aide notamment d’une analyse iconographique d’images portant sur le thème de la
fluoration. Finalement, nous discutons des implications de la théorie du cycle hydrosocial
pour étudier la problématique de la fluoration. / Artificial water fluoridation is a method used as a way of preventing tooth decay. It is a
water treatment that consists in adjusting the fluoride concentration in water to a
“optimal” level in order for it to work in preventing tooth decay. Water fluoridation has
been subject to social debate since the early 50’s. The theory of the hydrosocial cycle brings us to think about the ways water and society are mutually defined and redefined by one another in time and space. This theory allows us to
study the subject of water fluoridation with a new perspective. There are few works in
social sciences that are about water fluoridation, a subject which is generally approached
by a health science point of view. We are proposing to describe the production process of
fluoridated waters in a hydrosocial context. This research is organized in four chapters. First, we start by introducing the reader to the theory of the hydrosocial cycle by presenting the literature on the matter. Next, we put into
context the practice of water fluoridation by first presenting the current state of affairs in
regards to water fluoration programs across the world, and second by presenting the
technical aspects of water fluoridation. After the reader has been presented with the
general themes covered by the subject of water fluoridation, we propose to rebuild a
hydrosocial of fluoridation. This story allows us to bring forward the hydrosocial relations
from which stems the production process of fluoridated waters. The hydrosocial history of
fluoridation includes a contemporary historical phase in which we introduce some key
ideas about the opposition to artificial water fluoration. Furthermore, we try to illustrate
some of the hydrosocial principles of fluoridation that are representative of the
contemporary narratives by doing an iconographic analysis of images on the subject of
fluoridation. Finally, we discuss about the implications of the hydrosocial cycle theory on
the study of the fluoridation problem.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:umontreal.ca/oai:papyrus.bib.umontreal.ca:1866/15929 |
| Date | 04 1900 |
| Creators | Amado Rohten, Rodrigo |
| Contributors | Furlong, Kathryn |
| Source Sets | Université de Montréal |
| Language | French |
| Detected Language | French |
| Type | Thèse ou Mémoire numérique / Electronic Thesis or Dissertation |
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