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Caracterização de iogurtes fabricados com edulcorantes, fermentados por culturas lácticas probióticas /

Orientador: Ana Lúcia Barretto Penna / Banca: Mirna Lúcia Gigante / Banca: Mieko Kimura / Mestre

Identiferoai:union.ndltd.org:UNESP/oai:www.athena.biblioteca.unesp.br:UEP01-000208484
Date January 2003
CreatorsPinheiro, Márcia Vannucci Silva.
ContributorsUniversidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas.
PublisherSão José do Rio Preto : [s.n.],
Source SetsUniversidade Estadual Paulista
LanguagePortuguese
Detected LanguagePortuguese
Typetext
Format196 f. :
RelationSistema requerido: Adobe Acrobat Reader

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