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Nuevas aplicaciones de polisacáridos de bacterias lácticas: Kefiran como aditivo en productos fermentados

Información extraída del <a href="http://www.cidca.org.ar/tesis.htm">sitio web del CIDCA</a>

Identiferoai:union.ndltd.org:SEDICI/oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/2206
Date January 2009
CreatorsGuzmán, Leticia
ContributorsAbraham, Analía
Source SetsUniversidad Nacional de La Plata, Sedici
LanguageSpanish
Detected LanguageSpanish
TypeTesis, Tesis de grado

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