Freie und triglycerid-gebundene Hydroxyfettsäuren in Gerste und Malz und ihre Bedeutung für die Geschmacksstabilität des Bieres

Description

Techn. Universiẗat, Diss., 2005--Berlin.

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2. http://edocs.tu-berlin.de/diss/2005/meyna_stefan.pdf
3. http://edocs.tu-berlin.de/diss/2005/meyna_stefan.htm

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/179780765
Creators	Meyna, Stefan.
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	German
Type	Online-Publikation.