Return to search

Molekulare und sensorische Untersuchungen zu geschmacksgebenden Verbindungen in Whiskey sowie von verarbeitungsbedingt gebildeten Ellagtannin-Transformationsprodukten /

Thesis (doctoral)--Universität Münster, 2006. / Vita. Includes bibliographical references (p. 215-225).

Identiferoai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/182847225
Date January 2007
CreatorsGlabasnia, Arne,
PublisherMünster : Schüling
Source SetsOCLC
LanguageUndetermined
Detected LanguageGerman

Page generated in 0.0015 seconds