Le méthanethiol est un intermédiaire clé dans la synthèse de la méthionine, un acide aminé largement utilisé dans l'industrie agro-alimentaire. / Methanethiol is a key intermediate in methionine synthesis, an amino-acid which is widely used in food-processing industry.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:theses.fr/2017POIT2282 |
| Date | 20 October 2017 |
| Creators | Péruch, Olivier |
| Contributors | Poitiers, Brunet, Sylvette |
| Source Sets | Dépôt national des thèses électroniques françaises |
| Language | French |
| Detected Language | English |
| Type | Electronic Thesis or Dissertation, Text, Image, StillImage |
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