Beiträge zur Chemie der Osone in der nichtenzymatischen Bräunung (Maillard-Reaktion)

Description

Zugl.: Berlin, Techn. Univ., Diss., 2006

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1. http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?id=2938418&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/180741121
Date	January 2006
Creators	Barth, Ingo A.
Publisher	Berlin Logos-Verl.
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	German