Backus es una empresa que se dedica a la elaboración y venta de bebidas alcohólicas
y no alcohólicas, es una empresa cervecera peruana que pertenece al grupo AB InBev, siendo
esta última una de las corporaciones cerveceras más grandes a nivel mundial. Backus es una
de las principales empresas del Perú, que aporta en gran medida al sector industrial y
empresarial.
Este trabajo propone el desarrollo de una ampliación de capacidad de malteo local para la
principal compañía cervecera del Perú mediante el análisis de un proyecto de implementación
de una nueva línea de producción de malta nacional. El abastecimiento de malta actualmente
utilizado por la compañía en estudio tiene un alto porcentaje de importación, lo que
incrementa los costos de producción de la cerveza ya que la malta es uno de los principales
insumos, asimismo genera un riesgo de abastecimiento de materia prima ya que está expuesto
a sobrecostos y contingencias propias de la logística internacional. La ampliación propuesta
impactará significativamente los resultados estratégicos de la compañía. / Backus is a company engaged in the production and sale of alcoholic and non alcoholic beverages, is a Peruvian brewing company that belongs to the AB InBev group, the
latter being one of the largest brewing corporations worldwide. Backus is one of the main
companies in Peru, which contributes greatly to the industrial and business sector.
This paper proposes the development of a local malting capacity expansion for Peru's leading
brewing company by analyzing a project to implement a new domestic malt production line.
The malt supply currently used by the company under study has a high percentage of imports,
which increases beer production costs since malt is one of the main inputs, and also generates
a raw material supply risk since it is exposed to cost overruns and contingencies inherent to
international logistics. The proposed expansion will significantly impact the company's
strategic results.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/24826 |
| Date | 27 April 2023 |
| Creators | Espinoza Robles, Cinthia Steffani, Galarza Meza, Marco Paulo, Huamán Ramírez, María Elena |
| Contributors | Campos Paez, Miguel |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf, application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/closedAccess |
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