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Utilisation de la coculture de Lactobacillus rhamnosus RW-9595M et Lactobacillus rhamnosus R, pour moduler le poids moléculaire de leurs exopolysaccharides produits

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Identiferoai:union.ndltd.org:LACETR/oai:collectionscanada.gc.ca:QQLA.2008/25669
Date09 1900
CreatorsMartinez Gonzalez, Jose Luis
ContributorsRoy, Denis
PublisherUniversité Laval
Source SetsLibrary and Archives Canada ETDs Repository / Centre d'archives des thèses électroniques de Bibliothèque et Archives Canada
LanguageFrench
Detected LanguageFrench
TypeElectronic Thesis or Dissertation
Formatapplication/pdf
Rights© Jose Luis Martinez Gonzalez, 2008, Pour des motifs de confidentialité, le texte intégral n'est pas disponible.

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