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Étude d'un système de préfermentation en continu du lait par une culture mixte immobilisée fonctionnelle

Thèse (Ph. D.)--Université Laval, 2005. / Titre de l'écran-titre (visionné le 14 mai 2007). Bibliogr.

Identiferoai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/228779657
Date January 1900
CreatorsGrattepanche, Franck.
PublisherQuébec : Université Laval,
Source SetsOCLC
LanguageFrench
Detected LanguageFrench

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