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Previous issue date: 2006-04-27 / The work carried out at the Southwestern region, covering Espirito Santo, Minas Gerais, S?o Paulo and Rio de Janeiro states, aiming to describe dairy farmes and their production systems. A field research was made based upon forms distributed among the farmers. Results envolving a social approach were: the proprietors are married, more than 51 years old , more than 10 years in the activity, live at the farm, have a low level of formal education (scholarship), have electrical power and use their family as a team work. A worrifying aspect observed was a low participation of their sons in the activity. Under a technical approach it was observed: low milk production was manly based on pastures with low fertilizers and feed utilization. More than 90% have land proriety certicates, bulk milk tank an use bulk transportion. Cooperative and Farmers Associations have a major role in technical assistance, but the work showed they are still ineffcient since there is no staff enough to attend every farmers. / O trabalho foi realizado na Regi?o Sudeste do Brasil (Esp?rito Santo, Minas Gerais, S?o Paulo e Rio de Janeiro). O objetivo foi a caracteriza??o do produtor leiteiro e de seu sistema de produ??o na regi?o sudeste do Brasil. Para tanto foi realizada uma pesquisa de campo atrav?s de question?rios aplicados a produtores leiteiros nos estados da regi?o sudeste do Brasil. Os resultados obtidos relacionados ? caracteriza??o do produtor leiteiro identificaram em rela??o aos aspectos sociais que os Produtores Leiteiros em sua maioria s?o casados, apresentam mais de 51 anos de idade, com baixo n?vel de escolaridade, tendo mais de dez anos de experi?ncia na atividade, residindo na propriedade, com acesso a energia el?trica, e desenvolvem atividade de natureza familiar. Uma situa??o preocupante observada neste estudo ? a baixa participa??o dos filhos dos produtores na atividade. No aspecto de suas produ??es apresentam baixa produtividade (890 litros de leite/ha/ano), a qual pode ser reflexo da baixa produtividade animal (inferior a 2000 litros/lacta??o) bem como do baixo emprego de tecnologias tais como o uso de insemina??o artificial, suplementa??o adequada no per?odo de seca, controle zoot?cnico do rebanho, predominando o sistema de produ??o de leite a pasto, com baixa ado??o de insumos. Mais de 90% deles det?m posse de sua terra, possuem o tanque de expans?o e o transporte do leite granelizado. As Associa??es, Cooperativas e Latic?nios desempenham papel importante no que diz respeito ao fornecimento de assist?ncia t?cnica porem, o estudo mostrou que ainda s?o ineficientes neste aspecto uma vez que n?o s?o capazes de atender a todos os produtores.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:localhost:tede/594 |
| Date | 27 April 2006 |
| Creators | Padilha, Tania de Fran?a |
| Contributors | Almeida, Jo?o Carlos de Carvalho |
| Publisher | Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Curso de P?s-Gradua??o em Zootecnia, UFRRJ, Brasil, Produ??o Animal |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ, instname:Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, instacron:UFRRJ |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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