Untersuchungen zur Permeation verkapselter hydrophiler nutritiver Zusätze durch unterschiedlich strukturierte Lebensmittelmatrices

Description

Zugl.: Jena, Univ., Diss., 2006

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1. http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?id=2857028&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/180956062
Date	January 2006
Creators	Weiss, Julia
Publisher	Dresden TUDpress
Source Sets	OCLC
Language	Undetermined
Detected Language	German