Synthèse enzymatique, modélisation moléculaire et caractérisation d'oligomères de flavonoïdes

Description

Thèse de doctorat : Procédés biotechnologiques et alimentaires : INPL : 2007. / Titre provenant de l'écran-titre.

Links & Downloads

1. http://www.scd.inpl-nancy.fr/theses/2007_ANTHONI_J.pdf

Tags

Oxydoréduction

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/493666728
Date	January 2007
Creators	Anthoni, Julie. Ghoul, Mohamed Humeau-Virot, Catherine
Publisher	S. l. : INPL,
Source Sets	OCLC
Language	French
Detected Language	French