Programa para determinação de parametros cineticos em sistemas de processamento termicos continuos de alimentos

Description

Orientador: Pilar Rodriguez de Massaguer / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-04T02:27:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2005 / Mestrado / Ciência de Alimentos / Mestre em Ciência de Alimentos

Links & Downloads

1. (Broch.)
2. TAMEGA JUNIOR, Wilson Pedro. Programa para determinação de parametros cineticos em sistemas de processamento termicos continuos de alimentos. 2005. 208p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255412>. Acesso em: 3 ago. 2018.
3. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255412

Tags

Alicyclobacillus

Suco de laranja - Pasteurização

Alyclobacillus

Orange juice - Pasteurization

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/255412
Date	28 February 2005
Creators	Tamega Junior, Wilson Pedro
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Rodriguez de Massaguer, Pilar, 1947-, Massaguer, Pilar Rodriguez de, 1947-, Darros-Barbosa, Roger, Cristianini, Marcelo, Schmidt, Flavio
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Format	208p. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess