Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-22T05:47:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1
214003.pdf: 220168 bytes, checksum: fadec874587d85add6d7f3763534e75a (MD5) / O objetivo geral deste trabalho é levantar procedimentos gerenciais adotados pelas maiores empresas de laticínio da região do Rio Pomba MG, como referência para um benchmarking, que poderá servir de parâmetro para empresas menores. O levantamento de tais procedimentos teve como universo de pesquisa doze empresas de laticínios da região do Rio Pomba que se situam na Zona da Mata Mineira. O levantamento foi realizado por meio de questionários que possibilitaram a verificação dos gráficos e cruzamento de perguntas, identificando, a partir da análise, pontos fortes e fracos das maiores empresas de laticínios da região. A análise dos dados indica tanto oportunidades de aprimoramento dos processos gerenciais pesquisados, como também elementos significativos de benchmarking para aplicações futuras em empresas de pequeno e médio porte de laticínio da região do Rio Pomba.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/88122 |
| Date | January 2004 |
| Creators | Dutra, Uanderson Luís |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Bornia, Antonio Cezar |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 102 f.| tabs., grafs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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