Orientador: Lucia R. Durrant / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-02T01:51:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2002 / Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a possibilidade de descoloração/degradação dos corantes índigo e preto enxofre (0,02%, p/v), em suas fórmulas técnicas, por espécies llinhagens de PIeurotus nativas e/ou comestíveis, em meio líquido e sólido, e a degradação do Iodo residual da indústna têxtil acrescido de resíduos lignocelulósicos. Uma seleção, com 14 espécies llinhagens de Pleurotus, foi realizada em meios líquido e sólido; em meio líquido os corantesforam empregadoscomo única fonte de carbono e, em meio sólido foram empregados na presença e ausência de resíduo lignocelulósico.O corante RBBR também foi utilizado no processo de seleção inicial. Uma espécie/linhagem foi testada em meio líquido esterilizado variando-se a concentração de nitrogênio; sob condições naturais, sem esterilização, o teste de biodegradabilidade imediata foi aplicado empregando-se duas espécies/linhagens
como inóculo. Em resíduo lignocelulósico misturado ao Iodo (30%, peso úmido), após pasteurização,duas linhagens selecionadas de P. sajor-caju - CCB 020 e PSC 94/03, foram estudadas quanto à capacidade de colonização e degradação do substrato; as avaliações feitas a cada 7 dias foram: fenóis, DQO, umidade, fósforo, potássio, rnagnésio, fibra detergente neutro (FDN) e fibra detergente ácido (FDA), açúcares totais, enzimas ligninolíticas e, após 30 dias, o substrato colonizado foi avaliado quanto ao potencial de mutagenicidade. Os resultados obtidos com o RBBR na seleção das espécies/linhagens ligninolíticas correlacionaram-se com a descoloração observada com os corantes têxteis. Contudo, o processo de descoloração do corante índigo, em meio sólido, só ocorreu na presença do bagaço de cana de açúcar, o que não aconteceu para o corante preto enxofre porque houve descoloração também na ausência do bagaço de cana, dependendo da espécie/linhagem. Seis espécies/linhagens foram pré-selecionadas para testar o Iodo, todas apresentaram descoloração total quando malte e bagaço de cana de açúcar estavam presentes. Em meio líquido, todas as espécies/linhagens apresentaram descoloração, entretanto não foi observada correlação entre peso do micélio e percentual de descoloração. Com relação à razão de descoloração, os resultados indicaram que esta se deu devido à adsorção do corante ao micélio. A espéciellinhagem selecionada para estudo em meio líquido, mudando-se a
concentraçãoda fonte de nitrogênio, confirmouque o resultado da descoloração era decorrente de adsorção dos corantes ao micélio. ... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. / Abstract: The aim of this.study was to evaluate the possibility of índigo and sulphur blackdyes (0,02%,wlv) to be decolorized/degraded by native or /edible or both species/strains of Pleurotus, in liquid and solid media, and the degradation of sludge trom the textile industry together with lignocelullosic wastes. The screening of 14 species/strains of Pleurotus was conducted, in sterile liquid and solid media; in liquid media the dyes were used as the sole source of carbon and, in solid media they were used with and without lignocelullosic wastes. The RBBR dyewas also utilized in thefirst screening. One species/strain was tested in sterilized liquid medium, varying the nitrogen concentration. Under natural conditions, without sterilization, the biodegradability assay was applied using two selected species/strains as inocula. In the lignocelullosic wastes mixed with the sludge (30%, wet weight), afier pasteurization, two strains of P. sajor-caju - CCB 020 and PSC 94/03, were studied to determine their colonization and degradation capability of the substrate; evaluations made every 7 days were: phenols, COD, humidity, phosphorus, potassium, magnesium,fiber detergent neutral (FDN) and fiber detergent acid (FDA), total sugars, ligninolytic enzymes and, afier 30 days, the colonized substrateswere evaluatedfor their mutagenic otential. The results obtained with the RRBR in the screening of the ligninolytic species/strains of Pleurotus correlated with the decolorization observed with the textile dyes. While the decolorization of indigo dye, in a solid media, occurred only in the presence of sugar cane bagasse, this did not happen with black sulphur dye, where the decolorization also occurred in the absence of sugar cane bagasse, depending on species/strain. Six species/strains were selected to test the sludge and ali of them showed total decolorization when malt and sugar cane bagasse were present. In
liquid media, all species/strains showed some decolorization, but no correlation was observed between weight and percentage decolorization. Regarding the decolorization rate, the results showed that the decolorization was due to dye adsorption by fungal mycelia. The selected species/strain selected for study in liquid media, under different nitrogen concentration, confirrned that decolorization is related to dye adsorption to fungal mycelia. For both dyes, production of ligninolytic enzymes was either not detected or extremely low. There was no difference in decolorization due to nitrogen concentrations in the medium. In the Ibama's ready biodegradability assay, the dyes were also classified as not easily biodegradable. ... Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations. / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/254719 |
| Date | 08 August 2002 |
| Creators | Ranzani, Marcia Regina T. de Camargo |
| Contributors | UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Durrant, Lúcia Regina, 1957-, Balan, Doralice S. L., Capelari, Marina, Duarte, Marta Cristina Teixeira, Monteiro, Regina T. Rossin |
| Publisher | [s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | 215p. : il., application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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