Centro gastronómico

Description

El Centro Gastronómico es un proyecto que busca satisfacer las necesidades creadas por el crecimiento gastronómico en nuestro país, brindando a la ciudad de Lima un lugar donde se exhibe la comida peruana permanentemente. Se encuentra ubicado en el distrito del Rímac, el cual es conocido por ser el “distrito gastronómico” de la capital. El proyecto cuenta con cuatro grandes espacios diferenciados: la escuela de cocina, el mercado gastronómico, el área de servicio y el espacio público. Todos juntos forman un lugar diseñado para disfrutar de la comida peruana, sus insumos y sus orígenes, en un espacio rodeado de vegetación y cultura. / Tesis

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1. Távara Quevedo, M. C. (2015, December 2). Centro gastronómico. Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Rimac, Perú. Retrieved from http://hdl.handle.net/10757/607404
2. http://hdl.handle.net/10757/607404

Tags

Cocina peruana

Gastronomía

Plan de negocio

Proyectos arquitectónicos

Diseño arquitectónico

Rímac (Lima, Perú : Distrito)

Arquitectura

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/607404
Date	02 December 2015
Creators	Távara Quevedo, María Claudia
Contributors	Lecca Roe, Jaime Humberto
Publisher	Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), PE
Source Sets	Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Language	Spanish
Detected Language	Spanish
Type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Format	application/pdf, application/epub, application/msword
Source	Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico UPC
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Relation	http://hdl.handle.net/10757/612134