Genetic analysis of high malate-producing sake yeasts and its applications / リンゴ酸高生産清酒酵母の遺伝子解析とその応用

Description

京都大学 / 新制・論文博士 / 博士(農学) / 乙第13458号 / 論農博第2899号 / 新制||農||1088(附属図書館) / 学位論文||R3||N5362(農学部図書室) / (主査)教授 小川 順, 教授 阪井 康能, 教授 栗原 達夫 / 学位規則第4条第2項該当 / Doctor of Agricultural Science / Kyoto University / DFAM

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1. http://hdl.handle.net/2433/266659
2. 10.14989/doctor.r13458
3. 14301

Tags

GID complex

Malate dehydrogenase

Malic acid

Peroxin

Saccharomyces cerevisiae

Sake brewing

610

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:kyoto-u.ac.jp/oai:repository.kulib.kyoto-u.ac.jp:2433/266659
Date	24 November 2021
Creators	Negoro, Hiroaki
Contributors	根來, 宏明, ネゴロ, ヒロアキ
Publisher	Kyoto University, 京都大学
Source Sets	Kyoto University
Language	English
Detected Language	English
Type	doctoral thesis, Thesis or Dissertation
Rights	許諾条件により本文は2022-10-14に公開, ・Applied Microbiology and Biotechnology, Vol. 104, 4971-4983, 2020, DOI: 10.1007/s00253-020-10573-4 ・Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, doi: 10.1093/bbb/zbab031 ・Journal of Bioscience and Bioengineering, VOL. 121 No. 6, 665-671, 2016, DOI: 10.1016/j.jbiosc.2015.11.012 ・Journal of Bioscience and Bioengineering VOL. 125 No. 2, 211-217, 2018, DOI: 10.1016/j.jbiosc.2017.08.010"